L’etanolo, o alcol etilico, è un liquido chiaro, incolore, infiammabile e ad alta volatilità. Prodotto dagli albori dell’umanità, l’alcol è radicato nella storia dell’umanità. Disponibile in molte concentrazioni, gradi e purezze, ha applicazioni nel settore alimentare, medico e manifatturiero. In questo periodo di coronavirus le scorte di alcool si sono ridotte, il prodotto non si trova nei negozi, ma l’acool su Amazon c’è.Grazie alle sue proprietà uniche di solvatazione, l’etanolo è usato dagli specialisti dell’estrazione del petrolio, come denaturante per le colture di tessuti e persino nelle università per condurre esperimenti di laboratorio.
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La scelta del giusto tipo di etanolo, denaturato o non denaturato, è fondamentale per il costo, la qualità e la sicurezza.
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- prodotto dalla fermentazione e distillazione di vegetali quali barbabietole viti, patate, cereali
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Storia dell’etanolo denaturato
Nel 1906, il metanolo, o acquavite di legno, fu aggiunto all’etanolo in modo da poter essere utilizzato a fini industriali con aliquote d’imposta più basse. Durante il Proibizionismo, all’alcool furono aggiunte sostanze chimiche ancora più tossiche per scoraggiare il consumo di alcol. Oggi, l’alcool denaturato, o alcol denaturato, può contenere metanolo, alcool isopropilico, acetone, chetoni o altri veleni.
Etanolo
L’etanolo destinato agli alimenti e ai carburanti è tipicamente prodotto dalla fermentazione dei cereali e dalla distillazione dell’alcol etilico. Quando l’etanolo raggiunge una concentrazione del 95,6%, smette di bollire separatamente dall’acqua, formando un azeotropio. Anche se l’etanolo bolle a 78,2°C, e l’acqua bolle a 100°C, la miscela azeotropica bolle a una temperatura inferiore di 78,4°C. Per concentrare l’etanolo al 99,5%, l’acqua deve essere rimossa mediante setacci molecolari, distillazione a pressione o un altro metodo.
200 alcol di prova significa che l’etanolo non contiene acqua. Una soluzione di etanolo anidro può essere denaturata con il 95% di etanolo e il 5% di metanolo, ed è ancora 200 proof. L’alcol puro non è denaturato.
Etanolo denaturato
L’alcol denaturato può contenere il 70-99% di alcol etilico ed è più spesso denaturato con almeno il 5% di metanolo. Non idoneo al consumo.
L’etanolo di grado reagente, un tipo di alcool appositamente denaturato (SDA), è un etanolo a prova di 200 che viene denaturato con il 5% di metanolo e il 5% di alcool isopropilico. La formula TBB per l’etanolo di grado reagente è SDA-3A. In contesti educativi, è un solvente popolare per condurre esperimenti di biochimica o di chimica. Nell’industria, può essere utilizzato per la produzione di rivestimenti, cosmetici, detergenti, profumi, prodotti farmaceutici, inchiostri da stampa, soluzioni di polimeri o vaccini.
L’etanolo entra attraverso le membrane lipidiche a doppio strato in nanosecondi, interagendo con le porzioni idrofobiche della proteina e sostituendo rapidamente l’acqua . Soluzioni successive del 70%, 95% e 100% di etanolo possono facilitare la disidratazione. L’isopropilico presente nell’etanolo di grado reagente potrebbe anche aiutare l’infiltrazione della paraffina.
Etanolo non denaturato
L’etanolo non denaturato ha una concentrazione di almeno il 95% e non contiene co-solventi o additivi. Se soggetto ad accisa, è più costoso, ma un permesso potrebbe non essere richiesto.
L’etanolo puro non denaturato non contiene adulteranti ed è uno strumento popolare per la produzione di estratti culinari, oli essenziali, tinture e persino aromi di tabacco. Poiché l’etanolo è un solvente polare, estrarrà sia i componenti solubili in acqua che quelli solubili in olio, come la clorofilla e i terpeni. Nel processo di estrazione a freddo, potrebbe prevenire la degradazione indotta dal calore. Sia che venga utilizzato come agente di trasformazione per la winterization o come lavaggio per altri processi di estrazione come la CO2, l’etanolo è una scelta popolare per gli specialisti dell’estrazione. Poiché è puro, lascia poco o nessun residuo. Per la disinfezione, il 70-90% funziona meglio.
Sicurezza
L’etanolo è un liquido infiammabile e leggermente tossico che può essere bruciato alla maggior parte delle temperature ambiente. Il ritorno di fiamma lungo una scia di vapore potrebbe verificarsi e potrebbe esplodere se in un’area chiusa.
Il contatto con la pelle dovrebbe essere evitato, quindi si dovrebbero usare guanti (come Neoprene, Butilene o Viton), occhiali di protezione e un’adeguata ventilazione (cappa a fumo). Poiché l’etanolo denaturato di grado reagente è più tossico dell’etanolo non denaturato, perché contiene metanolo e alcol isopropilico, rivedere sempre le linee guida.
Ultimo aggiornamento 2023-11-25 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Riassunto