Baccello di vaniglia

La vaniglia è una spezia costosa ottenuta principalmente da orchidee della famiglia Vanilla, solitamente ottenuta da piccoli baccelli del genere Orchid messicano. Il nome originale della vaniglia, da vaina, il piccolo baccello, è reso letteralmente come “vaniglia essiccata”. Si ritiene che i flavonoidi della vaniglia agiscano come antiossidanti, che prevengono i danni alle cellule e possibilmente stimolano la crescita cellulare. Si è scoperto che l’attività antiossidante della vaniglia è attivata dall’amminoacido L-ascorbico. Questo, insieme alla presenza di altre sostanze chimiche organiche volatili, aiuta a spiegare perché l’estratto di vaniglia ha un sapore amaro quando viene consumato come flavonoide di vaniglia.

I flavonoidi della vaniglia svolgono anche un ruolo nel metabolismo dei grassi, e la ricerca ha dimostrato che hanno un ruolo nella sintesi degli acidi grassi. Pertanto, il caffè con baccello di vaniglia può aiutare a mantenere livelli sani di trigliceridi nel plasma, che a sua volta impedisce un ulteriore aumento di peso. Un altro attributo interessante dei flavonoidi della vaniglia è che impediscono alle particelle di colesterolo di indurirsi e attaccarsi alle pareti interne delle arterie e delle vene, contribuendo alla pressione alta. Poiché il baccello di vaniglia contiene anche calcio, un altro fattore che contribuisce a un cuore più sano, la vaniglia protegge anche dall’aterosclerosi (indurimento delle arterie) proteggendo le pareti dei vasi sanguigni.

PIU' VENDUTO NR. 1
5 vaniglia baccelli bourbon neri gourmet del Madagascar 14-20 cm
  • PONTIAC Vanilla Gourmet vaniglia Bourbon nera del Madagascar 100% naturale - Vaniglia nera di qualità Premium conservata in tubi di...
PIU' VENDUTO NR. 2
5 Baccelli di Vaniglia del Madagascar / Prima Qualità / 12-14cm
331 Recensioni
5 Baccelli di Vaniglia del Madagascar / Prima Qualità / 12-14cm
  • 5 Baccelli di vaniglia nera del Madagascar (dimensione baccello: 12-14 cm).
  • Qualità: Gourmet / Contenuto di vanillina: 1,4% e + / Umidità: 33% / raccolto 2019.
  • I baccelli sono spaccati, carnosi e generosi con una fragranza potente e intensa.
PIU' VENDUTO NR. 3
Baccelli Di Vaniglia prima qualità 13-15cm 10x bacche
  • 10 bacche di vaniglia di grado B - selezionate a mano con i migliori processi di stagionatura, sottovuoto per mantenerne la freschezza
  • Queste bacche per estratto di vaniglia sono lunghe 10,5 - 15,5 cm, umidità di 15-20% e peso di 1,5 - 3 g.
  • Ideale per dolci, realizzare estratto di vaniglia e polveri. Goditi un dolce aroma floreale con tocco fruttato.
PIU' VENDUTO NR. 4
10 Baccelli di Vaniglia del Madagascar / Prima Qualità / 12-14cm
  • 10 Baccelli di vaniglia nera del Madagascar (dimensione baccello: 12-14 cm).
  • Qualità: Gourmet / Contenuto di vanillina: 1,4% e + / Umidità: 33% / raccolto 2019.
  • I baccelli sono spaccati, carnosi e generosi con una fragranza potente e intensa.
PIU' VENDUTO NR. 5
Paneangeli Estratto di Vaniglia In Bacca, 50g
732 Recensioni
Paneangeli Estratto di Vaniglia In Bacca, 50g
  • Con semi di vaniglia
  • La pasta con estratto di vaniglia paneangeli è già pronta per l'uso e dona un delicato aroma ai tuoi
  • Preparazione in pasta con estratto di vanigliasenza glutine
PIU' VENDUTO NR. 6
Madagascar Bourbon Vanilla Bean 10 baccelli 16 cm minimo fresco extra non spaccato peso 35g circa qualità gourmet consegnato sottovuoto confezionato in pratico imballaggio anti rifiuti!
  • 🌞 Origine: Madagascar Vanilla SAVA regione raccolta 2020, dimensioni baccello 16cms Peso minimo circa 3gr per baccello!
  • 🌞 Tracciabilità totale: ogni confezione ha un numero di lotto e un DLUO (scadenza per un utilizzo ottimale). La preparazione, la...
  • 🌞 Baccello di qualità premium fresco, morbido, non spaccato, con un contenuto di umidità superiore al 31% e un contenuto di...
PIU' VENDUTO NR. 7
Slofoodgroup Baccelli di vaniglia di Tahiti della Papua Nuova Guinea 5 pezzi
  • 5 ogni 15 cm di grado a baccelli di vaniglia prodotte e coltivate in png
  • 5 Baccelli di vaniglia tahitiani di PNG per cucinare, pasticceria e per fare l’estratto di vaniglia
  • Top qualità vaniglia di Tahiti vaniglia Tahitensis, ricco floreali, di ciliegia e sfumature stonefuit
PIU' VENDUTO NR. 8
Baccelli di vaniglia del Madagascar - Baccelli di vaniglia Bourbon Planifolia di grado B per cucinare, cuocere al forno e preparare l'estratto di vaniglia - 25 Pezzi
  • Baccelli di vaniglia di grado B coltivati in Madagascar (noti come baccelli di vaniglia Bourbon)
  • Baccelli di vaniglia di grado B, noti come baccelli di vaniglia rossi a causa del colore variegato del baccello di vaniglia
  • I baccelli di vaniglia di grado B hanno un'umiditˆ media del 24-27%, che lo standard internazionale per la produzione di estratto di...
PIU' VENDUTO NR. 9
Slofoodgroup Baccelli di vaniglia Bourbon Gourmet Bourbon Vanille dall'Uganda 5 ciascuno
  • Baccelli di vaniglia grado a 15 cm e fino baccelli di vaniglia Premium Grade
  • baccelli di vaniglia di lusso sigillati in sacchetto vuoto per freschezza a deve avere per le esigenze di cottura e dessert
  • 5 bis. fagioli Gourmet vaniglia dall'Uganda ricca grassa bella aromatiche per tutte le vostre esigenze di cottura e sapore
PIU' VENDUTO NR. 10
Rebecchi Vaniglia Bacche Busta - 1 Confezioni Da 20 G, 40 Grammo
  • Busta da una bacca
  • Ideale per insaporire dolci da forno, creme e gelati
  • Una bacca di vaniglia bour bon rebecchi è sufficiente per aromatizzare 500 ml di liquido o impasto da 500 g di farina
PIU' VENDUTO NR. 11
Vaniglia in Baccelli del Madagascar 15 g - Vaniglia Pura 100% di Qualità Premium Conservata Sottovuoto in Vaso di Vetro
  • IMPORTANTE: La vaniglia ha una scadenza di 2 anni. Tuttavia per una migliore conservazione è importante mantenerla in un luogo...
  • I baccelli di vaniglia hanno un peso complessivo di 15 grammi. Di solito il flacone di vetro contiene 6 baccelli, ma a volte il numero...
  • Coltivati in Madagascar, ogni baccello di vaniglia viene selezionato a mano per la sua freschezza e la deliziosa fragranza.
PIU' VENDUTO NR. 12
Polvere di vaniglia bourbon premium-100% naturale - vaniglia baccelli bourbon Madagascar macinati puri - non zuccherato - aroma intenso-produttore diretto- 15gr
  • PONTIAC VANILLA Vanilla Vaniglia Premium in polvere dal Madagascar 100% naturale senza additivi - Produttore diretto - Qualità...
PIU' VENDUTO NR. 13
7 Baccelli di Vaniglia Nera 'Dessert' del Madagascar
44 Recensioni
7 Baccelli di Vaniglia Nera "Dessert" del Madagascar
  • 7 bacche di vaniglia nera del Madagascar (dimensioni baccello: 10-11 cm / peso totale: 10gr) Qualità: Gourmet / Contenuto di...
  • Uso: Questo formato è perfetto per migliorare i vostri dolci, aromatizzare le vostre composte, marmellate, o anche in infusione per la...
  • I baccelli non sono spaccati, grassi con un sapore potente e intenso.
PIU' VENDUTO NR. 14
Slofoodgroup Baccelli di vaniglia del bourbon del Madagascar 5 ogni
  • 5 bis. Madagascar fagioli di vaniglia bourbon gourmet Vanilla planifolia
  • 14 cm e fino baccelli di vaniglia con forti note floreali di ciliegia, vino, anice rovere stelle
  • vaniglia del Madagascar è perfetto per fare l'estratto di vaniglia o eventuali esigenze di cottura che richiedono baccelli di vaniglia
OffertaPIU' VENDUTO NR. 15
Baccelli di Vaniglia neri Tahitensis 28g / Qualità Premium"10 pezzi 12/15cm
  • Origine dell'orchidea tahitiana coltivata in Papua Nuova Guinea.
  • Vendemmia 2018. Taglia 12/15 cm / 10 pezzi per 28g.
  • I baccelli molto aromatici non sono spaccati, carnosi, elastici e oleosi.
OffertaPIU' VENDUTO NR. 16
Baccelli di Vaniglia neri Tahitensis 10g (3 pezzi 12/16cm )
  • Origine dell'orchidea tahitiana coltivata in Papua Nuova Guinea.
  • Vendemmia 2018. Taglia 12/16 cm / 3 pezzi per 10g.
  • I baccelli molto aromatici non sono spaccati, carnosi, elastici e oleosi.
PIU' VENDUTO NR. 17
ZGourmeto - Baccelli di Vaniglia del Madagascar - da 16 a 18 cm in 5 baccelli [min] 17,8 g - Vaniglia nera selvatica - Qualità da chef - Raccolta artigianale
  • ✅ DALLO CHEF AL TUO PIATTO: Raggiungi il livello di uno chef con questa selezione premium di baccelli di vaniglia. La vaniglia...
  • ✅ EFFETTI BENEFICI ALIMENTARI: Il cibo sano influisce sulla nostra salute e sul nostro stato mentale. La Vaniglia è un alimento di...
  • ✅ ELENCO PRODOTTI: 5 Baccelli di Vaniglia, 1 Busta Doypack ermetica, 1 Ebook "10 Ricette per dessert di Healthy Chef + Bonus". La...
PIU' VENDUTO NR. 18
5 Baccelli di Vaniglia BIO 20g - Qualità Premium 18 cm
  • ✅ PRODOTTO BIOLOGICO: 5 Baccelli di Vaniglia Bio 20gr - Vaniglia Bourbon, origine: Madagascar, Lunghezza: 18 cm - Certificato Bio da...
  • ✅ QUALITA: Baccelli di 4 gr. e circa 18cm di lunghezza. Vaniglia sottovuoto per una migliore conservazione. Qualità Gourmet....
  • ✅ I baccelli molto aromatici non sono spaccati, sono carnosi, elastici e oleosi.
PIU' VENDUTO NR. 19
Slofoodgroup Baccelli di vaniglia tahitiana, fave di vaniglia gourmet di Tahiti (1 ogni baccello di vaniglia)
29 Recensioni
Slofoodgroup Baccelli di vaniglia tahitiana, fave di vaniglia gourmet di Tahiti (1 ogni baccello di vaniglia)
  • I veri fagioli vaniglia di Tahiti tahitensis vaniglia gourmet
  • aroma fruttato floreale con note di liquirizia ciliegia e vino
  • Sigillati in tubi sacchetto o flaconi sottovuoto con tappi a vite
PIU' VENDUTO NR. 20
Baccelli di vaniglia grezzi in polvere - senza zuccheri aggiunti - per caffè, dolci, gelato - 25 g
  • 100% baccelli di vaniglia pura grezza - senza zuccheri, additivi, riempitivi o decoloranti
  • 2,5 g di vaniglia in polvere = 5 ml di estratto di vaniglia
  • Ideale per alimenti, dolci, bevande e gelato. Perfetta per diete chetogeniche, paleo o Whole30.

Inoltre, il baccello di vaniglia contiene concentrazioni relativamente alte di composti antiossidanti. Essi possono prevenire i danni dei radicali liberi e quindi prevenire malattie come il cancro, le malattie cardiache, il diabete, l’artrite, il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, la degenerazione maculare e altri disturbi legati all’età. Alcuni di questi composti possono anche prevenire l’ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL), il cosiddetto colesterolo cattivo, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Ma va notato che gli studi di ricerca sui benefici per la salute degli estratti di vaniglia non sono ancora stati conclusivi. Sono necessari più studi.

Per quanto riguarda il contenuto di caffeina, il caffè con baccello di vaniglia ha circa la metà della caffeina rispetto ad altre forme di caffè. Ma a causa del suo contenuto di acido organico, si dice che sia più stimolante del caffè con caffeina. Infatti, gli estratti di vaniglia sono disponibili come bevanda speciale o in forma di compresse per coloro che non sopportano di bere caffè. Viene anche venduta in forma di bustina.

La vaniglia contiene flavonoidi con effetti antinfiammatori e anticancerogeni. Può anche aiutare a prevenire l’HIV, il virus che causa l’AIDS. L’effetto anticancerogeno della vaniglia è simile a quello dell’ibuprofene, un farmaco antinfiammatorio. È disponibile anche come nome generico, aromatizzato, e sotto il nome commerciale Marambra.

La vaniglia contiene anche potassio, minerali, vitamine e sapori a cui il nostro corpo reagisce positivamente. La ricerca mostra che gli estratti di vaniglia riducono la pressione sanguigna, riducono il rischio di arteriosclerosi e abbassano i livelli di zucchero nel sangue. Può aiutare a combattere il cancro alla pelle e a trattare il morbo di Parkinson. Ci sono anche prove preliminari che suggeriscono che aiuta a prevenire l’adesione cellulare e aumenta l’attività delle cellule T linfoidi nel sangue. La combinazione di questi benefici potrebbe significare che la vaniglia può aiutare a proteggere da certe malattie.

Uno dei benefici più eccitanti del caffè con baccello di vaniglia è che sembra aiutare ad aumentare la chiarezza mentale. Alcuni studi suggeriscono che i polifenoli antiossidanti dell’estratto di vaniglia migliorano la velocità con cui le informazioni vengono assorbite dal cervello e migliorano la memoria e la funzione cerebrale. Questo è reso possibile dalla presenza di flavonoidi e terpenoidi, che giocano un ruolo nel processo chiamato risposta antiossidante endogena. Altre ricerche suggeriscono che l’estratto di baccello di vaniglia può avere un effetto positivo sull’umore e può ridurre la depressione.

Un altro studio recente suggerisce che il caffè con baccello di vaniglia ha il potenziale per aiutare nella perdita di peso, poiché sembra aumentare la produzione di serotonina nel cervello. La serotonina è un neurotrasmettitore che gioca un ruolo nella regolazione dell’umore, dell’appetito, della temperatura corporea e di altri tipi di comportamento. Mentre questo non è ancora un prodotto approvato dalla FDA, molte persone credono che sia un’affermazione scientificamente valida. In ogni caso, aggiungere l’estratto di vaniglia alla tua dieta sotto forma di un baccello di vaniglia concentrato o in una bevanda al caffè con baccello di vaniglia è un’aggiunta deliziosa e sana al mondo del caffè.

Ultimo aggiornamento 2021-04-12 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API