Cioccolato crudo : dove comprarlo

Il cioccolato crudo è un tipo speciale di cibo che è ricco di antiossidanti. Contiene anche un’importante sostanza chiamata teobromina, che aiuta ad alleviare i sintomi di coloro che sono leggermente depressi. Il cioccolato crudo è popolare in tutto il mondo perché contiene flavonoidi – sostanze che danno al cioccolato crudo il suo sapore caratteristico. Il cioccolato più scuro ha più flavonoidi del cioccolato più delicato, il che lo rende ancora più attraente per i fan del cioccolato crudo.

Il cioccolato crudo è disponibile in molte varietà diverse. Può essere fatto da semi di cacao che non sono stati tostati. Il cacao che è stato tostato tende ad essere amaro. Il cioccolato crudo è per lo più fatto da cacao che è stato tostato perché non produce molta sostanza amara. Anche altri tipi di cioccolato, come il cioccolato grezzo alle noci di cacao, sono fatti in questo modo.

Cioccolato crudo : dove comprarlo

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Altre varietà di cioccolato che provengono dall’estratto di semi di cacao includono il cioccolato gourmet, il cioccolato svizzero, il cioccolato americano e il cioccolato svizzero. Il cioccolato crudo gourmet tende ad essere molto amaro. Può contenere piccole quantità di cumarone e/o flavonoidi di vaniglia. Tutti questi hanno proprietà antiossidanti.

Tuttavia, il cioccolato crudo ha anche alcuni svantaggi. Poiché il gusto amaro è il risultato del fatto che il cioccolato crudo non è adulterato, anche il buon sapore degli altri ingredienti è diminuito. Questo non è vero per tutto il cioccolato, ma è un fatto comune. Poiché alcuni degli altri ingredienti sono anche amari, il cioccolato crudo può diventare monotono per molte persone. Ha anche una bassa concentrazione di solidi di cacao.

Il cioccolato crudo ha un alto contenuto di grassi e calorie, ed è per questo che alla maggior parte delle persone a dieta viene sconsigliato il consumo di cioccolato crudo. Tuttavia, ci sono alcuni prodotti di cioccolato che vengono lavorati per preservare il suo gusto crudo, come il cacao crudo in polvere. Si è scoperto che il cioccolato crudo puro contiene anche tracce di potassio, zucchero e proteine. È anche ricco di vaniglia e fenolo.

Il cioccolato crudo ha due caratteristiche essenziali che lo rendono così speciale. Una è che contiene quantità significative di antiossidanti, che sono importanti per mantenere una buona salute. Gli antiossidanti sono anche responsabili del retrogusto amaro che proviamo dopo aver mangiato un pasto che contiene antiossidanti. L’altra caratteristica del cioccolato crudo è che contiene nutrienti che sono benefici per la digestione. Può essere il motivo per cui il cioccolato crudo fa bene alla digestione.

Il cioccolato crudo si presenta in tre forme fondamentali: cacao in polvere, cacao crudo e frutta secca (ad esempio, pere, datteri, ecc.). La maggior parte del cioccolato crudo ha un ricco sapore amaro ed è molto ricco di antiossidanti. Per esempio, la migliore qualità di cacao crudo sul mercato oggi è la varietà scura. È abbastanza scuro, intorno al 65%, ma alcuni gradi sono più chiari. La frutta secca, d’altra parte, ha un gusto amaro molto leggero che può essere paragonato al melone amaro o alla prugna secca.

Ci sono molti benefici per la salute associati al cioccolato crudo. Per prima cosa, contiene quantità significative di magnesio e calcio, che sono importanti per ossa e denti sani. Se sentite che i vostri denti e le vostre ossa stanno diventando sensibili, evitate di mangiare troppo cioccolato, specialmente quello crudo scuro. Oltre a questi, il cioccolato crudo contiene flavonoidi e un tipo speciale di immunoglobulina. Questa immunoglobulina è ciò che ci protegge da virus e batteri, il che lo rende piuttosto importante. Inoltre, questo cioccolato dal sapore amaro contiene una sostanza chimica che promuove la produzione di vitamina K. E, ultimo ma non meno importante, il cioccolato crudo contiene flavonoidi, che sono un tipo di antiossidante, che sono importanti per la nostra salute.

Molte persone si chiedono perché dovrebbero mangiare cioccolato crudo. Ci sono diversi benefici per la salute associati a questa gustosa delizia. Il cioccolato crudo può essere un ottimo sostituto dello zucchero nei dolci, una bella aggiunta al tè e al caffè, così come un’alternativa al vino rosso quando si cerca di ridurre l’assunzione di alcol.

È anche possibile fare il cioccolato crudo a casa. Se avete una tavoletta di cioccolato crudo di buona qualità, potete semplicemente scioglierla e spalmarla su una pentola intera di acqua calda. Ad alcune persone piace immergere il cioccolato crudo nel cioccolato fondente fuso, e poi aggiungerlo alla loro ricetta preferita. Le ricette più popolari includono tartufi al cioccolato, biscotti al cioccolato, torte e barrette al cioccolato fondente e gelato al cioccolato. Altre ottime ricette sono il fudge al cioccolato e la ganache al cioccolato fondente.

Per risultati ottimali, quando cucinate con il cioccolato crudo, usate una doppia caldaia o un contenitore a prova di microonde per ottenere il massimo del calore e del sapore. Inoltre, evitate qualsiasi salsa al cioccolato che possa contenere coloranti vegetali. Quando si tratta di rendere delizioso il cioccolato crudo, le possibilità sono infinite. Si può fare semplice, aromatizzato o anche dolce.

Ultimo aggiornamento 2021-04-12 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API