L’Hibiki 21 Year Old di Suntory è una miscela di due whisky single malt: Hakushu e Yamazaki. Contiene anche Chita, un whisky di cereali a base di mais. Jim Murray gli assegna 96 punti nella sua Whisky Bible. È una miscela scura e fruttata con un tocco di olio.
96 punti nella Bibbia del Whisky di Jim Murray
Suntory Hibiki 21 Year Old è una pregiata miscela di tre whisky giapponesi. Questo pluripremiato whisky ha ottenuto 96 punti nella Jim Murray’s Whisky Bible ed è stato nominato il miglior whisky miscelato del mondo nel 2014. Questo blend è estremamente difficile da trovare, ma quando lo troverete, sarete felici di averlo fatto.
Jim Murray pubblica la Whisky Bible dal 2003 e pubblica nuove edizioni ogni autunno. La sua ultima pubblicazione si concentra sui whisky americani e canadesi. La prossima edizione del libro uscirà il 31 ottobre 2021. Il libro contiene anche un’ampia discussione sull’industria del whisky e le riflessioni di Murray sul suo futuro.
Suntory Hibiki 21 Year Old è un whisky incredibilmente equilibrato. I suoi aromi e sapori sono rilassanti e calmanti. Il suo palato ricco e complesso comprende sapori di caramello, nido d’ape, banana matura e spezie di ciliegia. Il finale è lungo e strutturato.
Se l’Hibiki 17yo è un eccellente dram, il 21yo ha ancora di più da offrire. Questo whisky morbido ed equilibrato ha un naso complesso, una bocca ricca e note di fumo. Ha anche un lungo finale di quercia. È un grande passo avanti rispetto al precedente 17yo.
Scuro, fruttato e un po’ oleoso
Suntory Hibiki 21 Year Old è una miscela complessa di tre malti, ognuno dei quali produce un sapore distinto. Il malto Hakushu conferisce un sapore di mela con note erbacee e un finale minerale, mentre il malto Yamazaki aggiunge spezie e frutta più profonda. I due malti si combinano per creare un whisky ricco, morbido e complesso.
Suntory era originariamente un’enoteca, ma si è presto trasformata in una distilleria. Raggiungendo un grande successo di massa, è diventato anche il primo whisky giapponese venduto sul mercato di massa. Hibiki 21 Year Old è una miscela di parti uguali di whisky Hakushu e Chita, con un pizzico di Yamazaki. L’aroma è ricco di basilico, mela verde e miele, con note di menta e pompelmo. Il finale è dolce e speziato.
Hibiki 21 è costoso. Una bottiglia da 750 ml costa circa 32.000 yen, ovvero 246 dollari. Sebbene questo whisky giapponese sia un po’ caro, l’offerta è abbastanza buona da permettervi di fare acquisti e trovare un buon affare. Il costo della bottiglia si aggira intorno ai 1300 dollari USA, ma potete risparmiare qualche soldo e prenderne qualche bottiglia per voi.
Questa miscela giapponese è una delle più pregiate e ambite al mondo. È stato rilasciato nel 1989 ed è diventato una leggenda della categoria dei whisky. È stato nominato World’s Best Blended Whisky e ha raccolto notevoli apprezzamenti fin dal suo lancio. È anche uno dei whisky giapponesi più rinomati al mondo.
Questo bourbon giapponese ha un naso complesso che mescola il fruttato dolce e la spezia della cannella con frutti acidi più leggeri e una chiara nota di sherry. Il tannino di quercia si manifesta a metà palato, insieme agli amari alle erbe. Il finale è lungo e ricco di sherry.
Nikka ha una nuova versione chiamata Taketsuru 21 Year Old, uscita in Giappone nel 2012. Questo whisky giapponese è invecchiato per almeno ventuno anni ed è dolce e ricco di note di sherry. Recentemente ha vinto il World Whiskies Award per il terzo anno consecutivo.
Miscela armoniosa
Suntory Hibiki 21 è uno dei whisky più popolari al mondo, ma non è economico. Il prezzo all’ingrosso di questa miscela è di circa 200 dollari, mentre al dettaglio è di circa 250 dollari. Ovviamente, questo whisky è molto richiesto e Suntory non ha abbastanza scorte per soddisfare la domanda. Perciò l’azienda sta aumentando la produzione nel tentativo di tenere il passo con la domanda. Tra dieci anni, probabilmente, ne avranno a sufficienza.
L’Hibiki 21 è una miscela di due whisky single malt: Hakushu e Yamazaki. Contiene anche un whisky di cereali a base di mais chiamato Chita. Il risultato è una miscela che offre un profilo complesso ed è allo stesso tempo morbida e corposa.
Hibiki 21 è costantemente votato come uno dei migliori whisky miscelati al mondo. Infatti, ha vinto il titolo di Supreme Champion Spirit all’ISC ’17. Hibiki 21 è il risultato di una sofisticata miscela di whisky di cereali e di malto. Questa miscela conferisce a Hibiki 21 un sapore ricco e legnoso e un finale dolce e agrumato.
Hibiki è la miscela di punta di Suntory, una delle più grandi aziende di bevande del Giappone. È stata introdotta per la prima volta negli anni ’70, dopo che l’azienda aveva completato la costruzione della distilleria di Hakushu. Da allora si è guadagnato un grande seguito in tutto il mondo. I suoi whisky di 21 e 30 anni hanno vinto numerosi premi all’International Wine and Spirits Competition.
Questo whisky giapponese trascorre la maggior parte del tempo in botti giapponesi Mizunara. Di conseguenza, ha un profumo distinto. Purtroppo, il prezzo dell’Hibiki 21 è in costante aumento da oltre un decennio. Questo significa che dovreste fare un po’ di shopping prima di acquistare una bottiglia. Per una bottiglia da 750 ml si può arrivare a pagare circa 1.300 dollari USA.
Raro
Il Rare Suntory Hibiki 21 Year Old è un’eccellente miscela giapponese di whisky di malto e di cereali. Viene distillato ad Hakushu e Yamazaki e ha vinto numerosi premi per il whisky. Ha un’elegante dolcezza e una miscela di frutta e spezie. Finisce con note di legno di sandalo e Mizunara.
L’Hibiki 21 Year Old ha un profilo olfattivo e gustativo ricco e complesso. Presenta strati di frutta a nocciolo, legno di sandalo, mandorla, miele, zenzero e aloe. Si abbina bene a dessert e formaggi. È particolarmente indicato con i formaggi erborinati e a crosta fiorita.
L’imbottigliamento Hibiki di 21 anni trascorre gran parte del suo tempo in botti giapponesi di prima scelta, che gli conferiscono un profumo squisito. Il prezzo è un po’ alto (circa 246 dollari per 750 ml), ma l’offerta è relativamente buona. Se riuscite a trovare una bottiglia, aspettatevi di pagare almeno 1300 dollari.
Nonostante il prezzo relativamente alto, Hibiki 21 anni è estremamente raro e altamente collezionabile. Il suo prezzo è salito da 1000 a 1400 dollari nel giro di pochi anni. In effetti, il whisky ha ottenuto ottimi risultati come investimento, battendo l’oro e molti altri investimenti. Secondo Viticult, la distilleria giapponese potrebbe soddisfare la domanda di Hibiki 21 nel prossimo decennio.
Ultimo aggiornamento 2023-12-08 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Riassunto