Riassunto
Mortlach Wishkey è prodotto a Dufftown, in Scozia. La sua storia risale al 1823. Dopo essere stata chiusa per un breve periodo, la distilleria è stata riportata in vita da Cowie e Gordon nel 1852. Cowie era un ex ingegnere ferroviario che aveva lavorato su molte delle grandi ferrovie scozzesi. Quando Gordon morì nel 1867, Cowie divenne l’unico proprietario della distilleria.
dove viene prodotto Mortlach Wishkey
Questo whisky single malt ha un processo di produzione complesso. Dopo essere stato maltato, il macinato di malto viene posto nel Mortlach Mash Tun, un recipiente che viene riscaldato a 64 gradi. Nel frattempo, l’acqua viene continuamente spruzzata sui cereali per rimuovere l’amido. Il mosto fermenta poi per 50-60 ore nei serbatoi. Una volta completata la fermentazione, il mosto risultante è una birra robusta e speziata.
Mortlach è di proprietà di Diageo e promuove uno spirito affumicato e carnoso. Questo distillato è caratterizzato da un corpo ricco e robusto e può sopportare un invecchiamento prolungato. Inoltre, mantiene il suo caratteristico carattere di carne affumicata.
La distilleria Mortlach si trova a Dufftown, che è il più grande produttore di whisky di malto della Scozia. È anche la più antica distilleria del Paese. Fondata nel 1823 da James Findlater, la Mortlach Distillery fu successivamente acquistata da John e James Grant di Glen Grant. Per un periodo di tempo, Mortlach fu utilizzata come chiesa, ma in seguito fu convertita in distilleria.
come viene prodotto Mortlach Wishkey
Il Mortlach Wishkey è un whisky scozzese di malto molto popolare in tutto il mondo, soprattutto negli Stati Uniti, in Europa e in Asia. Il suo stile di produzione, che prevede l’uso di botti di bourbon, si traduce in un aroma unico, che ricorda i fiori secchi e il fieno. Ha un sapore ricco e fruttato, con note di legno e spezie, ed è la scelta perfetta per un’occasione speciale.
Il processo di distillazione di Mortlach prevede tre fasi. In primo luogo, lo spirito viene incanalato attraverso il Wee Witchie, l’alambicco più piccolo. Questo processo è importante per creare la caratteristica pesantezza del Mortlach Wishkey. Poi, circa il 20% del lavaggio proveniente dagli alambicchi No.1 e No.2 viene incanalato attraverso il Wee Witchie. Questo processo produce le code, che sono acquaviti a bassa resistenza con concentrazioni più elevate di composti chimici più pesanti, tra cui lo zolfo.
Dopo la distillazione, il distillato di Mortlach viene trasferito in barili, che contengono il 68% di ABV, e poi stoccato in autocisterne presso lo stabilimento di Diageo vicino a Edimburgo. Successivamente, viene distribuito a imbottigliatori indipendenti. La distilleria ha ottimi rapporti sia con Gordon & MacPhail che con Signatory.
dove viene distribuito Mortlach Wishkey
Mortlach è una distilleria di whisky scozzese situata a Dufftown, Moray, Scozia. È stata fondata nel 1823 ed è ora di proprietà di Diageo. Il whisky Mortlach è un ingrediente chiave di molti imbottigliamenti Johnnie Walker e viene distribuito anche come single malt.
La distilleria Mortlach ha una capacità di 2,9 milioni di litri all’anno ed è nota per le sue tradizionali vasche in legno di larice. È una delle poche distillerie tradizionali rimaste in Scozia. Solo nel 1971 la distilleria è passata dalle vasche di legno al riscaldamento a vapore.
Mortlach ha una lunga storia come componente del blend. In origine era una piccola città che circondava un’abbazia. Dal 1823, Mortlach è stato incluso in molti blend. Il nome si ispira al villaggio originario che circondava l’abbazia. San Moluag fondò qui l’abbazia nel VII secolo. Nel 1853, George Cowie entrò a far parte della distilleria e ne aumentò rapidamente la reputazione in tutto il mondo.
Nel 2014 Diageo ha riposizionato Mortlach come marchio super premium. Viene venduto in pesanti decanter quadrati ed è disponibile nelle versioni di 18 e 25 anni. La distilleria Mortlach si trova a Dufftown, in Scozia, sulla costa orientale. Viene distillato due volte e mezzo ed essiccato in sei diversi alambicchi. Il risultato di questo processo è un’acquavite distintiva e audace con sfumature dolci.
Da cosa viene prodotto il Mortlach
Mortlach Wishkey è uno Scotch Whisky prodotto dalla distilleria Mortlach. Come la distilleria sorella, Loch Lomond, viene prodotto utilizzando due serie separate di alambicchi, uno per il lavaggio e uno per lo spirito. Il processo di doppia distillazione di questo scotch whisky conferisce un sapore e un carattere unici, che si distinguono dagli altri malti.
Questo scotch è incredibilmente ricco e complesso. Ha un naso robusto e un palato ricco e carnoso. È miscelato con erbe fresche schiacciate e polline di erica. Questo whisky è altamente raccomandato a chi ama gli scotch pregiati. È disponibile in tre stili diversi.
Mortlach utilizza sei washback da 54.000 litri ciascuno. Per questi serbatoi viene utilizzato il pino dell’Oregon e i controlli della temperatura contribuiscono a garantire una temperatura di fermentazione uniforme. La distilleria fa fermentare il mosto per cinquanta-sessanta ore. Il risultato è un wash audace e speziato.
Il gusto di Mortlach
La distilleria Mortlach è una distilleria di whisky scozzese situata a Dufftown, Moray, Scozia. È stata fondata nel 1823 ed è ora di proprietà di Diageo. La distilleria Mortlach fornisce whisky per diversi imbottigliamenti Johnnie Walker ed è anche produttrice di single malt.
L’espressione entry-level di Mortlach ha un sapore dolce, fruttato e aspro. È di medio corpo e presenta note persistenti di frutta secca, gelatina d’arancia, buccia d’arancia e cuoio. In confronto, il gusto del Mortlach Wishkey è molto più leggero, con note di succo concentrato di ciliegia, prugne, moka, cuoio e miele.
Il Mortlach è uno scotch whisky estremamente popolare in tutto il mondo. Ha un seguito affezionato negli Stati Uniti, in Europa e in Asia. È un Single Malt Scotch Whisky e per la sua produzione vengono ancora utilizzate le tradizionali vaschette della distilleria. Il Mortlach ha anche un aroma unico, descritto come floreale e di fieno.
Il Mortlach 15 Year Old è un single malt della società Diageo. Questo scotch whisky è invecchiato per 16 anni in botti di sherry. Costa 79 dollari per una bottiglia da 750 ml. Il whisky ha un gusto ricco e fruttato ed è estremamente equilibrato.
Suggerimenti per il Mortlach Wishkey
Se avete intenzione di acquistare una bottiglia di Mortlach Wishkey, vi starete chiedendo cosa fare. La buona notizia è che esistono diversi consigli che vi aiuteranno a ottenere il miglior Mortlach possibile. Innanzitutto, dovete sapere che il Mortlach viene prodotto con un processo di distillazione unico. Il liquido viene distillato due volte, un metodo unico che produce un whisky dal sapore complesso e unico come il Three-Eyed Raven.
I whisky più famosi prodotti da Mortlach
Il whisky Mortlach è un whisky speciale. È prodotto con un processo insolito. La sua impostazione è unica e non è cambiata molto da quando la famiglia Cowie ha preso il controllo della distilleria. Mortlach desidera preservare la ricca storia e il carattere unico del whisky Mortlach evitando l’uso della torba.
La distilleria utilizza l’acqua delle Conval Hills dello Speyside per produrre 2,9 milioni di litri di whisky all’anno. È caratterizzata da vasche di legno di larice in stile tradizionale. In effetti, Mortlach è una delle poche distillerie tradizionali rimaste in Scozia. Tuttavia, il riscaldamento a vapore ha sostituito le tradizionali vaschette nel 1971.
Mortlach è stata fondata nel 1823 ed è stata una delle distillerie più famose della Scozia. La distilleria ha contribuito in modo determinante alla creazione della miscela Johnnie Walker Black Label. La distilleria dispone di cinque magazzini tradizionali “dunnage” e ha una capacità di 21.000 botti.
Chi dovrebbe bere il Mortlach wishky
Un buon whisky Mortlach deve essere audace e complesso. I suoi aromi e sapori hanno note di frutta secca e di butterscotch. Si percepisce anche un leggero sentore di amarena. Questo scotch di media intensità è morbido e ha un finale medio. I suoi sapori sono fruttati e hanno un tocco persistente di cioccolato al latte e ciliegia.
Il marchio ha recentemente riproposto quattro espressioni. Chi ama i sapori audaci e complessi vorrà esplorare queste nuove versioni. Sono particolarmente apprezzate dagli intenditori di whisky che amano i whisky prodotti in botte. Sono anche una scelta perfetta per un’occasione speciale come un matrimonio o un compleanno.