Si può pensare che gli avocadi, essendo frutti ad alto contenuto di grassi, dovrebbero essere evitati in una dieta sana per il cuore. Al contrario, gli avocadi, con la loro consistenza cremosa e il sapore leggero e burroso di nocciola,
Fin dal tempo degli Aztechi, l’ Avocado era noto come “burro vegetale” e “burro di pera” a causa del suo elevato contenuto di olio. L’olio di Avocado è ideale per l’ utilizzo nella produzione di saponi per la sua emollienza
A differenza della maggior parte degli oli che vengono spremuti dai semi, l’ avocado è simile all’ olio d’ oliva in quanto è prodotto dalla spremitura del frutto. Il risultato è un profilo degli acidi grassi quasi identico: circa il