L’omogeneizzazione è un processo fondamentale che sta alla base della produzione di molti alimenti popolari. In generale, i prodotti alimentari omogeneizzati e/o fortificati beneficiano di migliori proprietà estetiche – tra cui un aspetto, un sapore e/o una “sensazione in bocca” migliorati, così come migliori profili nutrizionali e una maggiore stabilità a scaffale.
L’omogeneizzazione può anche promuovere la conservazione degli alimenti eliminando potenziali agenti patogeni o altri microbi, senza l’aggiunta di calore distruttore di sostanze nutritive. Il latte fortificato fornisce forse l’esempio più semplice di un prodotto omogeneizzato che è familiare alla maggior parte dei consumatori.
Omogeneizzatore per bambini e neonati dove comprarlo
Ci sono una grande varietà di elettrodomestici per omogeneizzare.
omogeneizzatore cuocipappa
- Pasti nutrienti e sani, cotti al vapore, adatti ad ogni stadio della sua crescita: dalle pappe omogeneizzate a quelle più consistenti
- Cuoce al vapore, frulla, tritta, omogenizza, scongela e riscalda le pappe fatte in casa
- Il mixer è separato dalla base e può essere usato in modo indipendente, per la massima versatilità di funzionamento.
- Forma compatta e di design, occupa uno spazio minimo in cucina
- Facile da riempire con acqua, impostazioni intuitive e pochi componenti da pulire
- Realizzato con materiali senza BPA
- Include un facile ricettario, consigli professionali sullo svezzamento da nutrizionisti pediatri e psicologi dell'infanzia, un dosatore e una spatola
omogeneizzatore per bambini e neonati
- ❤ Funzioni multiple in uno: Agitazione, cottura e disinfezione Robot da cucina per bambini. È facile preparare una varietà di cibi sani e complementari come purè di patate, latte di soia di milkshake, succo di verdura e succo di frutta ecc.
- ❤ Realizzato in materiale PP, trasparente, leggero e inodore. Resistenza alle alte temperature. Materia prima di elevata purezza, nessun BPA, materiale 100% sicuro per la salute, certificato FDA.
- ❤ Funzionamento rapido. Finemente miscelato in 8 secondi. La lama del robot da cucina per bambini può essere facilmente rimossa e lavata. Cuoce in modo uniforme e veloce per conservare i nutrienti, la vaporizzazione a 360 gradi può ridurre l'ossidazione degli alimenti durante il processo di ebollizione e ridurre la perdita di nutrienti nel cibo.
- ❤ Sistema intelligente di impostazione del tempo, con schermo LCD intelligente. Tempo di permanenza nel tuo necessario.
- ❤ Sistema di spegnimento automatico. L'induzione del sistema interrompe automaticamente l'alimentazione quando rileva che il serbatoio dell'acqua sta per asciugarsi.
omogeneizzatore chicco
- Cuocipappa che omogeneizza, frulla, trita, riscalda e scongela
- Cottura a vapore con facile aggiunta di acqua
- Confezione con tre contenitori per trasportare la pappa del bambino
- Contenitori con sistema di ancoraggio per incastro tra gli stessi
omogeneizzatore imetec
- Omogeneizzatore per omogeneizzati freschi e vellutati
- 2 vasetti salva freschezza in vetro da 130 ml
- Lame acciaio inox
- Funzionamento a impulsi
- Contenitore graduato da 400 ml
omogeneizzatore nuvita
- 🍼 6 IN 1: Il robot da cucina Pappasana Vapor Combo 2 ha 6 funzioni in un unico prodotto per preparare tutti i pasti quotidiani del tuo bambino dai primi mesi di vita fino a dopo lo svezzamento. Puoi cuocere a vapore, tritare, mescolare, frullare, omogeneizzare, scongelare, riscaldare bottiglie o sterilizzare a vapore biberon, tettarelle, succhietti, ecc.
- 👨🍳 FACILE DA USARE: Basta selezionare il programma da attivare sul display digitale e utilizzare ogni funzione individualmente. Imposta il tempo desiderato e poi puoi solo mescolare, solo cuocere, solo riscaldare, ecc.
- 🥣 CUOCI & FRULLA: Con questa funzione si può facilmente preparare il cibo e risparmiare tempo. Basta aggiungere gli ingredienti in piccoli pezzi e impostare il tempo di cottura per produrre automaticamente un piatto cremoso per le prime pappe del bambino. In pochi minuti il cibo è pronto, cotto alla perfezione e con la giusta consistenza.
- ⚙️ CARATTERISTICHE TECNICHE: Lame in acciaio con forma speciale per omogeneizzare correttamente senza formare bolle d'aria, evitando possibili coliche gassose. Serbatoio dell'acqua in ceramica per una facile pulizia. Capacità della tazza: 500 ml. Alimentazione: 220-240 VAC. Frequenza: 50/60 Hz. Potenza: 400 W.
- 🎖️ GARANZIA NUVITA: Da più di 25 anni disegniamo e fabbrichiamo prodotti per madri, padri e bambini. Tutti i nostri prodotti hanno una garanzia di 2 anni. Conosciamo l'importanza di un buon servizio e della cura del cliente, quindi se avete problemi con il vostro prodotto, contattateci, il nostro team di professionisti sarà felice di aiutarvi.
omogeneizzatore nuk
- NUK è il marchio leader di prodotti per la puericultura in Germania
- Pratico Robot per preparare salutari pappe per i vostri bambini
- Combina 4 funzioni in 1 prodotto: cuoce a vapore, omogenizza, riscalda e scongela
- Due differenti lame e due velocità per preparare la pappa al tuo bambino in base alla sua età e alle sue esigenze
- Doppio Cestello per cuocere contemporaneamente due alimenti diversi
- Potenza:200W Capacità: 900ml (2-3 pappe)
- Tutte le parti tangibili del NUK Baby Menu sono prive di BPA
omogeneizzatore philips avent
- Rivoluzionario design 4 in 1: cuoci a vapore, frulla, scongela e riscalda le pappe fatte in casa
- Più pasti insieme: cuoci fino a quattro pasti contemporaneamente nel vaso da 1000 ml
- Facile da pulire: vaso e lama lavabili in lavastoviglie e serbatoio dell’acqua facilmente accessibile
- Ricette gustose e nutrienti: gustose ricette per lo svezzamento della nutrizionista Emma Williams
- Prepara i pasti del tuo bimbo ad ogni stadio della sua crescita: dalle pappe omogeneizzate a quelle più consistenti, per ogni fase dello svezzamento
- 0% BPA* (*Tutte le parti che entrano in contatto con alimenti ed acqua sono realizzate con materiali privi di BPA per un uso sicuro. I risultati dei test sono stati forniti da un laboratorio indipendente.)
Cos’è l’omogeneizzazione
L’omogeneizzazione – seguita dall’emulsificazione – consiste nell’unire due liquidi altrimenti immiscibili a mescolarsi per creare un nuovo liquido, spesso cremoso. Il latte fortificato, ad esempio, è costituito da latte omogeneizzato contenente soluti disciolti, come proteine e minerali, e lipidi sotto forma di grasso del latte.
I produttori aggiungono poi componenti aggiuntivi, come gli acidi grassi omega-3, per fornire una spinta nutrizionale. Omega-3 sono nutrienti essenziali. Per definizione il nostro corpo deve averli, e il corpo non può farli da altri componenti, devono provenire dalla dieta. Questi nutrienti chiave supportano tutto, dalla funzione del sistema immunitario alla funzione del cervello e del sistema nervoso. Questo modello si applica anche ad altre bevande fortificate.
Come suggerisce il nome, gli acidi grassi omega-3 sono lipidi (grassi). Come tali, non si mescolano facilmente con il latte intero o scremato, che sono principalmente liquidi a base d’acqua, o qualsiasi altro liquido a base d’acqua. Per ottenere un liquido attraente e di consistenza uniforme (senza strato di grasso che galleggia sulla superficie), un tale prodotto fortificato dovrebbe essere sottoposto a un’omogeneizzazione.
L’omogeneizzazione riduce la dimensione dei globuli di grasso omega-3 e distribuisce questi microglobuli nella matrice acquosa. L’omogeneizzazione, quindi, consiste principalmente nel ridurre le dimensioni delle particelle che compongono un dato alimento e nel miscelarle accuratamente.
Un’emulsione stabile consiste in una miscela uniforme di componenti altrimenti immiscibili che rimangono più o meno uniformemente dispersi. Così, il latte fortificato omogeneizzato (ed emulsionato) è costituito da grassi del latte e acidi grassi omega-3 aggiunti, uniformemente dispersi nella fase dell’acqua.
L’attrezzatura giusta per il lavoro: Omogeneizzatori
Un omogeneizzatore è costituito da una pompa ad alta pressione che spinge i globuli di grasso attraverso piccoli canali, dove i globuli sono significativamente ridotti di dimensione e uniformemente dispersi nella fase dell’acqua. Nel caso del latte fortificato, il prodotto omogeneizzato che ne risulta ha una viscosità più uniforme – che influisce sulla sensazione in bocca e sull’estetica.
Anche molti altri alimenti beneficiano dell’omogeneizzazione. La produzione di prodotti quali burro di arachidi e salse, condimenti per insalate, maionese, succhi di frutta/concentrini, alimenti per bambini e altro ancora, comporta l’omogeneizzazione. Affidandosi all’alta pressione, piuttosto che al calore, è possibile creare alimenti omogeneizzati che non hanno avuto il loro valore nutrizionale compromesso dal potere trasformante del calore.
Ultimo aggiornamento 2022-10-03 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API