Il whisky di torba è fatto dal muschio di torba che cresce in certi tipi di torbiere situate in Scozia. Vengono raccolti e poi frantumati in vari componenti tra cui il trifoglio dolce e il catrame di legno. Altri ingredienti come avena, orzo, gusci di grano saraceno, radice di cicoria e molte altre erbe e piante vengono aggiunti per produrre le miscele che compongono la torba. Le miscele vengono poi essiccate e trasformate in un liquido.
Whisky di Torba dove lo posso trovare
Ci sono due categorie di miscele di torba. La prima categoria è quella fatta con torba non maltrattata. La seconda categoria è quella fatta con carne arrostita. Queste miscele vengono lavorate attraverso diversi processi. Viene poi mescolata con vari ingredienti per produrre una miscela di torba che può essere usata per fare varie bevande.
- Colore: oro
- Olfatto: terroso, orzo dolce, cereali, torba, note di zenzero
- Gusto: ananas alla griglia, albicocche secche, note di vaniglia, marzapane, fumo
- Finitura: lunga durata, zucchero caramellato, note di cocco
- Colore: oro
- Olfatto: fumo di torba, pancetta affumicata, accenni di cuoio vecchio
- Gusto: ricco, oleoso, dolce, fumo, scorza di limone
- Finitura: lunga durata, torba pepata, cenere
- Il pluripremiato single malt scotch whisky Lagavulin viene prodotto da 200 anni sull'isola di Islay, di fronte alla costa occidentale della Scozia
- Intensamente aromatizzato, affumicato e di sapore profondo, è considerato il whisky di malto definitivo di Islay, essendo soprannominato il Re di Islay
- Dal colore ambrato e dalle avvolgenti sensazioni affumicate stemperate da un aroma dolce e salino, è il whisky torbato scozzese pluripremiato che ogni intenditore dovrebbe avere nella sua collezione
- Creato dalla gente di Islay, con uno dei periodi di distillazione e maturazione più lunghi; vincitore della Medaglia d'Argento Eccezionale 2015 all'International Wine & Spirits Competition
- TIPO DI WHISKY: rilasciato nel 1995 è un whisky irlandese dal carattere particolare, con note dolci e fruttate che bilanciano il fumo di torba
- PROFUMO E GUSTO: dalla fumosità gradevole e mai eccessiva, ha un gusto cremoso ed equilibrato. Ha un lato fruttato a cui si abbina una componente speziata di pepe nero e la noce moscata
- METODO DI PRODUZIONE: prodotto in alambicchi Pot Still con l'utilizzo del fumo di torba, entrambe pratiche poco comuni nella produzione di whiskey irlandese
- METODO DI CONSUMO: beverino, è perfetto da gustare liscio, con uno spruzzo di acqua dolce, oppure on the rocks
- Un single malt torbato prodotto da una remota distilleria su Islay
- Premiato con il Double Gold sia nel 2010 che nel 2011 al San Francisco World Spirits Competition
- Invecchiato 12 anni per raggiungere un gusto fresco, pulito, torbato e maturo
- Accenni torbati, freschi e morbidi, arricchiti da note di olio d'oliva
- TIPO DI WHISKY: il più celebre tra i single malt viene distillato secondo la formula originale del suo inventore Ian Hunter, ha un gusto audace e affumicato derivante dalla torba
- PROFUMO: affumicato con sentori di fumo e alghe marine
- GUSTO: sorprendente e dolce. Accenna note di sale e torba
- METODO DI PRODUZIONE: il malto viene fatto seccare/tostare sui fumi della torba. Il fumo di questa torba, proviene dall’isola di Islay, che dona al prodotto quel gusto unico e distintivo
- Oban presenta questo classico Scotch Single Malt Whisky delle Highlands, una combinazione corposa di ricca dolcezza con fumo e un tocco di spezie
- Distillato lentamente, il whisky Oban è frutto di una tradizione rimasta immutata da 200 anni; medaglia d'Oro al San Francisco World Spirits Competition 2016
- Prodotto dal 1794 ad Oban in una delle più antiche e piccole distillerie della Scozia, questo whisky Classic Malt invecchiato per 14 anni in botti di quercia è sinonimo di carattere e qualità
- Whisky dal carattere insolito, fumoso al palato e con un sapore di scorza d'arancia, una dolcezza intensa, miele e sentori di sale marino ed erica
- Colore: oro
- Naso: fumo e torba, limone, zenzero, spezie
- Gusto: Affumicato, cacao, torba, miele, dolcezza fine
- Finitura: Lunga durata, asciutto
- Aberfeldy 12 anni è il classico whisky single malt in stile Highland dal gusto deciso, invecchiato con cura nelle migliori botti di rovere, e rinomato per le sue raffinate note mielate
- Conosciuto come “The Golden Dram”, Aberfeldy si distingue per il suo equilibrio dettato dalla dolcezza della vaniglia e del caramello, bilanciato da un finale con sentori affumicati
- Aberfeldy single malt whisky viene distillato dal 1898 ai piedi delle Highland centrali scozzesi, nella stessa distilleria di sempre, fondata dai fratelli Dewar, Tommy e Alexander
- Aberfeldy si esprime al meglio servito neat, con ghiaccio o miscelato in un cocktail come il Aberfeldy Gold Fashioned
- Il pluripremiato single malt scotch whisky Talisker è un omaggio al suo luogo di origine: il mare; prodotto dal 1830 sull'isola di Skye, nell'unica distilleria del mondo situata in riva al mare, è un whisky per spiriti selvaggi con un caratteristico tocco salato, note affumicate o di torba
- Creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare selvaggio di Skye, è un single malt dal carattere vivace prodotto dalla più antica distilleria dell'isola e maturato in botti refill e tostate
- Ha ricevuto la Medaglia d'Oro all'International Wine and Spirits Competition 2015
- Con esplosioni di agrumi freschi e dolcezza di fondo, Skye viene maturato in una combinazione di refill e botti di rovere americano tostato per una maggiore profondità di sapore
Il processo di macinazione della torba è utilizzato per trasformare la torba in un liquido. Il processo di macinazione rende la miscela di torba più leggera in modo che possa essere facilmente trasformata in un liquido fine. Dopo questo processo, la torba viene ulteriormente lavorata per renderla una torba nera e scura, ideale per l’acqua potabile.
Anche altri ingredienti come metalli e prodotti chimici vengono mescolati con la miscela di carne. Durante questo processo, le miscele vengono riscaldate per evaporare. Quando la carne viene riscaldata, assorbe grandi quantità di umidità e si trasforma in un gel. Il gel viene ulteriormente disidratato e trasformato in una pasta spessa che può essere successivamente separata in diverse altre miscele a seconda delle loro caratteristiche individuali.
Una volta che la torba è stata disidratata e separata, la miscela viene ulteriormente lavorata e utilizzata per produrre prodotti impermeabilizzanti a base di torba. La pietra pomice è un tipo popolare di prodotto impermeabilizzante a base di torba usato nel Regno Unito. Un altro modo di trasformare la torba in prodotti impermeabilizzanti è combinandola con calcare macinato o gesso. Grandi quantità di questi prodotti sono più efficaci di una piccola quantità di torba fusa.
I whisky di torba sono tipicamente di colore molto chiaro. Sono anche chiari e inodori, il che li rende prodotti eccellenti per il filtraggio e l’aromatizzazione. Possono essere usati per invecchiare entrambi i liquidi e hanno un piacevole sapore di terra. Infatti, molte persone aromatizzano il loro whisky alla torba con una semplice miscela di frutta, erbe, miele, vaniglia, cannella, noce moscata e limone. Molte aziende usano la torba anche per invecchiare la loro gamma di scotch single malt, idromele, grano e whiskey.
I solidi in una miscela di torba alla fine si depositano sul fondo di un contenitore. Le miscele sono conosciute come fanghi. È importante controllare periodicamente lo stato della torba. Rimuovendo il materiale fangoso, la miscela può essere pulita e riutilizzata.
Per grandi quantità, si dovrebbe usare un dispositivo di filtraggio speciale. Alcune gocce di oli essenziali possono essere aggiunte a una miscela di torba pura per migliorarne la fragranza. Se vuoi creare una decorazione galleggiante, mescola semplicemente la torba e l’acqua insieme e lascia la tua miscela galleggiare in cima alla tua bevanda. Le miscele galleggianti aggiungeranno anche una consistenza interessante alle vostre bevande.
Un altro metodo per conservare la carne consiste nell’usarla come pacciame. Questo metodo deve essere fatto con molta attenzione o la torba può essere distrutta. Può essere usata come rivestimento intorno a un fuoco o per coprire e proteggere il cemento. Si può anche fare un legante di torba aggiungendo vermiculite secca e torba compattata. Il materiale risultante può essere usato come pacciame per i vostri alberi.
Molte aziende fanno miscele specifiche per lo sherry, il porto e il liquore. Di solito chiamano questi prodotti whisky di torba. Un produttore commercializza anche una miscela di sherry e torba che si suppone vada eccezionalmente bene con certi tipi di frutti di mare. C’è, tuttavia, una considerevole controversia sul valore del liquore di desiderio da bere come cocktail.
Altre miscele possono essere fatte dalla torba semplicemente aggiungendo bicarbonato di sodio al liquido. Il bicarbonato di sodio viene aggiunto alla miscela per farle avere un po’ più di spessore. Questo rende la torba leggermente dolce. Può essere usata come legante per la pasta o come additivo per le salse.
Molti tipi diversi di torba sono usati per cose diverse, a seconda di ciò che il prodotto finale sarà utilizzato. La maggior parte delle persone cerca di evitare di usare la torba del supermercato e invece usa la propria torba coltivata in casa. La torba coltivata in casa può essere molto più forte di quella del supermercato, quindi non ci vuole tanto tempo per prepararla. Non ci vuole nemmeno tanto sforzo per fare la miscela come quella che si trova in una bottiglia. Se vi piace sorseggiare un whisky di torba per la colazione del mattino o volete un grande recipiente da sorseggiare per i cocktail, allora dovreste assolutamente dare un’occhiata ai whisky di torba coltivati in casa.
Ultimo aggiornamento 2023-12-08 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
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